Produsele alimentare din carne sunt comercializate refrigerate sau congelate și sunt ambalate în pungi sau tăvițe și cutii de carton.Un ambalaj de calitate asigură securitatea alimentului care se află în interiorul lui şi respectă cerinţele ecologice.

Cutiile de carton utilizate pentru ambalarea cărnii trebuie să îndeplinească următoarele condiţii de igienă:

- nu trebuie să altereze caracterele organoleptice ale cărnii;

- nu trebuie sa transmită cărnii substanţe dăunătoare sănătăţii umane;

- trebuie să fie suficient de rezistente pentru a se asigura protecţia eficientă a cărnii în timpul transportului şi al manipulări.

Cartonul  utilizat la confecţionarea cutiilor de carne este, de regulă, acoperit pe o faţă sau pe ambele cu mase plastice, parafină, ceruri sau metale.

n industria alimentară pentru transportul și distribuirea produselor din carne refrigerate și congelate sunt folosite cutiile din carton. Cele mai des utilizate sunt cutii pentru carne de pui și cutii pentru carne de porc.